refactor: 全局替换 spring-ai -> rui-framework

同步仓库名称变更，涉及 16 个文件 66 处引用：
- ai-skills: 菜单配置
- backend/guides: AI操作手册、环境配置、部署、gitnexus、opencode 工作流
- backend: 模块创建规则、通信规范、协作工作流、实施规范
- frontend: 收银设计、管理后台实施计划
- standards: 数据库设计规范

backend/业务应用模块创建规则.md

@@ -218,7 +218,7 @@ git push -u origin master
 ### 与框架主仓库的关系
 
 ```
-spring-ai/                          # 框架主仓库（git）
+rui-framework/                          # 框架主仓库（git）
 ├── backend/                        # 提交到框架仓库
 ├── docs/                           # 提交到框架仓库
 ├── app/                            # 不提交到框架仓库（.gitignore）